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Ricetta zucca bianca - 13 ricette

Tecniche di cucina

Guacamole

Ecco a voi la video ricetta del guacamole, una saporita salsa a base di avocado le cui origini sembra che risalgano ai tempi degli aztechi. È il simbolo della cucina messicana, ma ormai è entrata di prepotenza anche nelle nostre cucine tanto è buona.

Facile e veloce da preparare, è perfetta per l'aperitivo da accompagnare a dei nachos o per una serata messicana. 

Cosa aspettate allora? Scoprite subito la ricetta!

Le migliori ricette di Zucca bianca

Di

creazione personale. vegetariana

  • zucca rossa, cipolla bianca, olio e sale. tagliare la zucca a pezzettoni, in una pentola versare olio e cipolla bianca tagliuzzata, far dorare poco poco la cipolla e poi versare i cubetti di zucca in pentola. aggiungere un po d'acqua fino a coprire metà della zucca. a mezza cottura aggiungere il sale. quando la zucca è diventata vellutata togliere dal fuoco.
4.6/5 (5 Voti)

Di

Tagliare la zucca a dadini piccolini e cuocerla in padella con poco olio evo e mezza cipolla tagliata fine

  • 400 gr di riso Carnaroli
  • brodo vegetale q.b.
  • 1 cipolla bianca
  • mezzo porro di media grandezza
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 1 kg di zucca gialla
  • zafferano
  • olio evo q.b.
  • 1 noce di burro
  • parmigiano reggiano a piacere
4.1/5 (16 Voti)

Di

Primo sfizioso e leggero

  • 1/2 cipolla bianca
  • 200 gr di pomodori freschi
  • 16 fiori di zucca
  • 150 gr di gamberetti surgelati
  • olio d'oliva q.b.
  • (una zucchina piccola)
4.3/5 (9 Voti)

Di

una vellutata italiana - un po' campana e un po' piemontese

  • zucca napoletana 800 gr
  • brodo vegetale 1 litro e 1/2
  • cipolla bianca 1
  • spicchio d’aglio 1
  • Ricotta Seirass (o altra ricotta) 250 gr
  • noce moscata quanto basta
  • sale e pepe a piacere
3.7/5 (3 Voti)

Di

Chef Lino Scarallo

  • Mozzarella di Bufala Campana 400 g
  • gamberi rossi, media misura 700 g
  • fiori di zucca 300 g
  • olio extravergine e sale
  • pepe bianco
  • germogli di broccolo
  • prezzemolo
  • un mestolo di brodo vegetale
3.3/5 (311 Voti)

Di

Cuocere la zucca al vapore o in forno,schiacciarla e unire gli altri ingredienti

  • 600 gr di zucca
  • 100 gr di parmigiano
  • 1 uovo
  • Sale
  • noce moscata
  • Per la pasta:
  • 400 gr di farina (farina bianca e farina integrale)
  • 40 gr di olio
  • 10 gr di sale
  • 200 gr di acqua
3.6/5 (12 Voti)

Di

Per fare il Ripieno: Tagliare la zucca a fette metterla nel forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti (controlla...

  • Zucca gialla 1 Kg.
  • Farina bianca 200 gr.
  • Mostarda 125 gr. (di pera)
  • Burro gr. 100
  • Amaretti gr. 100
  • Parmigiano gr. 100
  • 2 uova tutto
  • Noce Moscata
  • Sale
3.8/5 (19 Voti)

Di

RISOTTO CON ASPARAGI E LIMONE Versare due cucchiai di olio in una padella grande e lasciar ammorbidire la cipolla ...

  • RISOTTO CON ASPARAGI E LIMONE
  • 6 cucchiai di olio di oliva
  • 1 cipolla bianca piccola
  • 6 asparagi
  • 300 grammi di riso arborio
  • 100 ml di vino bianco
  • 1 dado vegetale
  • 600 ml di acqua bollente
  • 150 grammi di parmigiano
  • 2 cucchiai di basilico fresco
  • buccia di 1 limone
  • 25 grammi di burro
  • sale
  • pepe
  • RISOTTO AI FUNGHI MANTECATO AL GORGONZOLA
  • 300 g funghi champignon puliti
  • 300 g riso vialone nano
  • 1 cucc. prezzemolo
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 1 dado vegetale
  • 1 cucchiaino di gorgonzola
  • 1 noce di burro
  • 4 fette di pancetta magra
  • peperoncino
  • olio extravergine d’oliva
  • RISOTTO ALLA ZUCCA
  • 200 g riso roma o vialone nano
  • 500 g zucca gialla già pulita
  • brodo vegetale (800 ml circa)
  • 1/2 cipolla
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
  • noce moscata q.b.
3.1/5 (365 Voti)

Di

Gustoso risotto autunnale con zucchine, fiori di zucca e salsiccia croccante

  • 180 gr di riso carnaroli
  • 2 zucchine di medie dimensioni
  • 120 gr circa di salsiccia con il finocchietto
  • 5 grossi fiori di zucca
  • 1 piccolo scalogno
  • 1l circa di brodo vegetale
  • Q.b. timo fresco
  • Q.b. Parmigiano.
  • Q.b. sale
  • Q.b. pepe bianco
  • Q.b. olio Evo
3/5 (394 Voti)

Di

Se passate dall'Appennino Tosco Romagnolo non dimenticatevi di assaggiare i tortelli alla lastra, sono un piatto ti...

  • per circa 10/12 Tortelli alla lastra:
  • 400gr Farina bianca tipo 0
  • q.b. acqua e sale
  • per il compenso:
  • 300 gr di zucca
  • 400 gr di patate
  • 200 gr di ricotta Romani
  • 2 uova
  • q.b. Noce moscata, Sale e pepe
3/5 (345 Voti)

Di

Una zuppa a base di zucca e funghi, ideale per la stagione autunnale

  • 100 grammi di segale;
  • 500 grammi di zucca;
  • 4 funghi champignon;
  • una piccola cipolla bianca;
  • un mazzetto di erbe aromatiche (rosmarino, alloro, prezzemolo);
  • mezzo bicchiere di latte;
  • olio, sale e pepe.
2.9/5 (441 Voti)

Di

Avete voglia di una pizza fatta in casa, dall’impasto soffice e leggero? Molti tentano l’esperimento, ...

  • Ingredienti per la versione con il lievito madre:
  • 300 gr di farina 00
  • 300 gr di farina 0
  • 200 gr di lievito madre rinfrescato
  • 350 ml di acqua circa
  • 13-16 g di sale
  • Olio EVO q.b
  • Ingredienti per la versione con il lievito secco:
  • 250 g di farina 0
  • 250 g di farina 00
  • 7 g di lievito di birra secco 1 cucchiaio di olio evo
  • 13-15 g di sale
  • 280 ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di zucchero o di miele
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Pasta per la pizza Vellutata di zucca