Ricette originali della pasta per la pizza - 190 ricette
Ancora più ricette di Pasta per la pizza
Pizza Chiena
Di tiziana ferretti
Preparate l’impasto disponendo la farina a fontana e ponendo al centro il sale, l’acqua, la sugne a l’uovo
- Per l'impasto:
- 750 g di farina
- 100 g di sugna
- 300 ml di acqua
- 1 uovo
- 10 g di sale
- Per il ripieno della pizza piena:
- 13 uova
- 300 g di salame
- 200 g di prosciutto cotto
- 300 g di provolone piccante
- 200 g di provolone dolce
- sale
- pepe
- uovo extra per spennellare
Pizza al formaggio o Panformaggio
Di mariamessina
Amalgamare il tutto. Imburrare e infarinare il tegame; mettere l'impasto e farlo crescere fino a quando non riempie...
- 6 uova intere
- 300 g. di formaggio pecorino marchigiano
- 150 g. di parmigiano
- 120 g. di grasso (olio, burro o strutto, ma quest'ultimo in quantità minore)
- 100 g. di lievito di birra
- 150 g. di lievito madre (se c'è)
- 1 kg. di farina
- 1 bicchiere di latte
Pizza
Di alessia_marcon
Ricetta della tipica pizza alta da forno
- 500 gr farina
- 2 cucchiaini zucchero
- 1 cucchiaino colmo sale
- 4 cucchiai olio d'oliva
- 1 bustina lievito Mastro Fornaio
Pasta per la Pizza
Di NeraTempesta
Mettere in una ciotola il lievito sbriciolato, lo zucchero e poca acqua
- 1 Kg di farina
- 600 ml di acqua tiepida
- 50 gr di lievito di birra
- 30 gr di sale
- 2 cucchiaini di zucchero
- 6 cucchiai di olio d'oliva (meglio se extravergine)
Pizza fatta in casa
Di lisa77
LA CLASSICA PIZZA FATTA IN CASA SENZA PREPARATI
- 500 g di farina 0
- 300 ml di acqua tiepida
- 3 cucciai d'olio d'oliva extra vergine
- mezzo cucchiaino di zucchero
- un cucchiaino di sale
- un cubetto di lievito di birra
Pizza di scarola della nonna
Di Luna68
Mettete su un piano di lavoro la farina e formate al centro la "fontanina" in cui andrete ad aggiungere lo zucchero...
- Per l'impasto:
- 300 gr vino bianco
- 300 ml olio di oliva
- 150 gr zucchero
- 750 gr farina ( q.b. per l'impasto)
- un pizzico di sale
- Ripieno:
- 1 scarola
- 100 gr zucchero
- 100 gr olive verdi
- 100 gr olive nere di Gaeta
- 50 gr capperi
- 4 acciughe sotto sale
- 3 cucchiai di olio
Pizza bolognese
Di kiavina
torta salata al prosciutto cotto
- • 300 gr di farina
- • 3 uova
- • 2 cubetti di lievito di birra
- • 125 gr di prosciutto cotto
- • 125 gr di fontina rossa (gouda)
- • 100 gr di burro appena sciolto
- • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- • Sale
Pizza margherita
Di adriana88
Sciogliete il lievito in una tazza di acqua tiepida utilizzando una parte dell'acqua prevista nella ricetta
- Per la Pasta:
- 250 gr di farina bianca 00
- 250 gr di farina per pane nero
- 10 gr di lievito secco naturale attivo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 260 ml di acqua calda
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- sale
- Ingredienti:
- 300 gr di pomodoro
- 350 gr di mozzarella
- 2 cucchiai d’origano
- 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- sale
focaccia olio e sale
Di patty92
Lavare la patata e lessarla a vapore per 30 minuti, oppure in acqua bollente non salata per 20 minuti
- 1 patata di medie dimensioni
- 500 g di farina di grano tenero tipo 00 o Manitoba
- 15 g di sale fino
- 12.5 g di lievito di birra
- 250 ml di acqua minerale naturale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale grosso
Focaccia
Di adriana88
Mettiamo la pasta madre in una ciotola capiente e aggiungiamo l’acqua, con l’aiuto di una forchetta sciogliamol...
- Ingredienti:
- 100 gr di farina o
- 600 gr di semola
- 500 gr di acqua
- 50 gr di olio
- 20 gr di sale
- 120 gr di pasta madre
- Ingredienti per la farcitura:
- Pomodori (q.b.)
- origano (q.b.)
- olive (q.b.)
- sale (q.b.)
Pasta per la pizza
Di pellacciabella
Per preparare la pasta per la pizza disponete la farina a fontana su di una spianatoia (o in una capiente bacinella...
- 600 ml di acqua
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaini rasi di zucchero
- 20 gr di sale fino
- 25 gr di lievito di birra
- 1 kg e q.b di farina 0
Parigina (focaccia)
Di adriana88
La parigina è una pizza rustica di origine napoletana, preparata con la pasta della pizza farcita e poi coperta co...
- INGREDIENTI PER LA PIZZA
- Acqua 300 ml
- Farina 0 500 gr più quella per la spaianatoia
- Lievito di birra fresco 12,5 gr
- Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
- Sale fino 10 gr
- Zucchero 1 cucchiaino raso
- INGREDIENTI PER IL RIPIENO
- Pomodori pelati 400 gr
- Prosciutto cotto già affettato 150 gr
- Provola già affettata 300 gr
- Olio extravergine 2 cucchiai
- Sale fino q.b.
- INGREDIENTI PER GUARNIRE
- Pasta sfoglia 1 rotolo da 230 gr
- Panna 2 cucchiai
- Uova 1 tuorlo
- Olio di oliva extravergine per la teglia 1 cucchiaio
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