Ricette semplici di primi piatti con scamorza - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: scamorza ricette, ricette provola e zucchine, caciotta, patate e fontina

Tecniche di cucina

Palline di pizza per un aperitivo originale e 100% italiano!

La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia.

INGREDIENTI:

Per le palline:

1 rotolo di pasta da pizza
Passata di pomodoro q.b
Salamino
Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

40g di burro fuso
Aglio in polvere
Sale e pepe
20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
Parmigiano grattugiato

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza. Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

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Le migliori ricette di Primi piatti con scamorza

Pasta fredda con pomodoro fresco e scamorza

Di ANGY3

Fate bollire dell’acqua e cuocere la pasta

400g di pasta
2 pomodori
200g di scamorza
4 foglie di basilico
olio di oliva
sale

3.3/5 (342 Voti)

5 piatti salati che diventano deliziosi aggiungendo le pere

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Pasta al forno al ragù

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Questa pasta al forno al ragù è un piatto ricco e gustoso, ideale come piatto unico o per un pasto conviviale in ...

Per le polpette:
250g di carne trita
150g di salsiccia
100g di Parmigiano Reggiano grattugiato
100 g di pane (mollica)
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 uova
1 spicchio d'aglio
Sale q.b.
Pepe q.b.
1/4 di cucchiaino di noce moscata
AItri ingredienti:
500g di ragù
500g di besciamella
600g di pasta
4 uova
3-4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
300g di Scamorza (provola)

3.2/5 (463 Voti)

Sveliamo il mistero: il formaggio (anche quello magro) fa male?

Di Pascale Weeks

Da anni si punta il dito contro i formaggi a causa degli acidi grassi che contengono e che avrebbero effetti negativi sulla salute...

Pasta con le sarde arimediata

Di BadaBana

Una buonissima pasta con le sarde, a basso costo, anche senza ingredienti propriamente locali

3 hg bucatini
3 o 4 hg sarde
½ Cipolla
1 finocchio (meglio se finocchiella)
Pinoli (una manciata)
Qualche alicetta sott’olio (opzionale)
Qualche cappero (opzionale)
Pane grattugiato
Mollica di pane (opzionale)
1 mozzarella (1 hg o 1,5 hg)
1 hg scamorza
Prezzemolo (opzionale)
½ bicchiere di vino bianco secco
Sale q.b.
Olio E.V.O.

3.1/5 (448 Voti)

Pasta saltata alle melanzane con pomodori, salsiccia, scamorza e pane tostato

Di BriciolaDiPane

Questo piatto nasce per accontentare tutti, è un piatto semplice, gustoso, e inaspettatamente ricercato

Per il sughetto:
1 melanzana bella grande;
8 pomodorini;
150gr di salsiccia di maiale (aromatizzata con semi di finocchio e leggermente piccante);
30gr di Olio extravergine d'oliva;
1/2 cucchiaino di dado vegetale (preparato in casa);
1 bicchiere d'acqua;
sale q.b.
400gr di pasta tipo fusilli (la variante è con maccheroncini)
Per l'impiattamento occorre:
150gr di pane tritato in mixer con 1/2 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva.
50gr di scamorza in fettine sottili.