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Ricette di risotto mare e monti - 7 ricette

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Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Le migliori ricette di Risotto mare e monti

Di

Questo risotto trovo sia il più buono in assoluto, profumato e raffinato, ma anche facile da preparare

  • 350 gr di riso
  • 300 gr di misto mare (surgelato)
  • Aglio tritato
  • Cipolla tritata
  • Prezzemolo tritato
  • Peperoncino
  • Olio q.b.
  • Vino bianco 50 cl
  • 400 ml di brodo di pesce
4/5 (71 Voti)

Di

In un tegame piuttosto capiente mettete un po’ di olio, quindi aggiungete la cipolla mondata e tritata finemente ...

  • 150 gr. di riso per risotti
  • 200 gr. di funghi surgelati
  • 500 gr di brodo di carne
  • Vino bianco per sfumare
  • ½ cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo lavato e tritato
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe (o peperoncino) q.b.
  • Parmigiano grattugiato q.b.
3.3/5 (448 Voti)

Di

Mettere in ammollo per 15 minuti i funghi in acqua tiepida, scolarli, strizzarli ed affettarli

  • 320 gr di riso
  • 160 gr di funghi misti secchi
  • 150 gr di salsiccia
  • olio d'oliva
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • prezzemolo tritato
  • brodo vegetale q.b.
  • 1 scalogno
  • sale
  • parmigiano grattugiato
  • pepe
4.5/5 (78 Voti)

Di

Innanzitutto ho fatto cuocere i funghi nel burro fuso con lo spicchio d’aglio e il coperchio per una quindicina d...

  • Riso q.b. (io lo misuro in tazzine da caffè: due tazzine per ogni persona!!), una salsiccia, una bustina di funghi surgelati, 50 gr di burro, Vino rosso, Parmigiano, Pepe, Prezzemolo, un litro di brodo,Cipolla, Aglio, Sottilette.
4.1/5 (13 Voti)

Di

Il risotto è un tipico metodo di cottura italiana,che a fine cottura l’amido che ha rilasciato in cottura amalga...

  • Per 2 persone:
  • 150 g di riso
  • 200 g di funghi
  • 1/2 Cipolla
  • 1/2 Carota
  • Prezzemolo q.b
  • Sale
  • Pepe
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 10g di burro
  • Brodo vegetale
  • Parmigiano
3.2/5 (445 Voti)

Di

Mettete i funghi secchi a rinvenire in ammollo in acqua tiepida per almeno due ore

  • 320 gr di riso
  • 20 gr di funghi porcini secchi
  • 60 gr di parmigiano
  • 1 litro di brodo
  • 1 cipolla piccola
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 20 gr di burro
  • olio e.v.o.
  • sale
3/5 (359 Voti)

Di

Il tempo del risotto è quasi finito ma se nella ricetta i frutti di mare sono protagonisti, magicamente, troviamo ...

  • 180 Gr di Riso Carnaroli
  • 1 Kg di Molluschi Misti (Cozze, Vongole, Fasolari)
  • 100 Gr di Gamberi Sgusciati
  • 100 Gr di Calamari ad Anello
  • 2 Spicchi d'Aglio
  • 1/2 Cipolla
  • 1/2 Peperoncino
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
  • Olio
  • Prezzemolo
  • Sale
0/5 (0 Voti)

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