Ricette originali della cucina francese - 129 ricette
Ancora più ricette di Cucina francese
Quiche Lorraine

Di ilacapa
Ricetta fatta da Marie-Amélie in Alsazia quando sono andata a trovarla
- una busta di Emmenthal grattato
- noce moscata, sale e pepe
- una vaschetta di pancetta a dadini
- un brick di panna da cucina
- 4 uova (useremo soltanto 4 tuorli e 1 albume)
- un rotolo di pasta brisée
Crepes

Di luciastallone92
Sbattere l'uovo, aggiungere la farina e il latte e amalgamare il composto
- 1 uovo, 1 bicchiere di farina bianca, 1 bicchiere di latte.
Crepes

Di lille75
sbattere le uova , aggiungere un pò di latte e la farina , mescolare delicatamente aggiungendo il restante latte e
- 1/2 litro di latte
- 200 g di farina
- 40g di buorro morbido
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
Pasta choux

Di lluca78
Far bollire l'acqua con un pizzico di sale e la margarina
- 210 g di acqua
- 170 g di uova
- 90 g di margarina
- 90 g di farina
- 1 g di lievito
- un pizzico di sale fino
Crepes

Di simona93
Disporre la farina in una ciotola, fare un buco al centro ed iniziate a versare il latte mescolando il composto fin...
- Per 8 crepes:
- 125 gr di farina 00
- 300 ml di latte
- 2 uova
Crepes salate facili

Di Ariel87ae
Crepes salate ottime sia per ripieno dolce che per ripieno salato
- *3 uova
- *250 g di farina
- *1/2 litro di latte (và bene anche quello parzialmente scremato)
- *40 g di burro
- * 1 pizzico di sale
Crêpes alla Nutella

Di Pascale Weeks, C'est moi qui l'ai fait
Per una merenda perfetta!
- 250g di farina
- 2 pizzichi di sale
- 3 ouva
- 20g di burro semi fuso
- 55 cl di latte
- Nutella
Macaron

Di giacomo eliseo bonomo
Dolce tradizionale francese, importato, a quanto di dice, da chef italiani
- Zucchero a velo: 150 gr
- Zucchero semolato: 150 gr
- Uova albumi a temperatura ambiente: 4
- Acqua 40 ml
- Coloranti alimentari
- Farina di mandorle: 150 gr
- Per la farcitura:
- Cioccolato fondente: 150 gr
- Panna liquida: 90 gr
- Burro a temperatura ambiente: 20 gr
Torta bretone (marta)

Di annalisa321
L’IMPASTO DEVE ESSERE MOLTO LIQUIDO E SI POSSONO AGGIUNGERE A PIACERE PRUGNE SECCHE O MELE A CUBETTI
- INGREDIENTI:
- 4 UOVA
- 200 GR DI ZUCCHERO ( DA SBATTERE INSIEME ALLE UOVA)
- 250 GR FARINA
- 1 CUCCHIAIO DI OLIO
- 1 L DI LATTE
Tarte flambè

Di PasqualinaCh
Torta alsaziana
- 800 g di pasta da pane
- 200 g di pancetta
- 200 g di cipolle
- 5 dl di panna fresca
- noce moscata
- olio di arachidi
- sale
- pepe
Crepes

Di graca
Mescolare la farina con il latte fino ad ottenere un impasto quasi liquido
- 500 GR FARINA, 1 LT DI LATTE INTERO, 6 UOVA, 2 CUCCHIAI D' OLIO D'OLIVA (O BURRO), SALE , COGNAC O BRANDY.
Gratin di patate allo speck

Di Giusypaky
Sbucciare le patate, tagliarle a fettine e metterle in una casseruola con il latte, l'aglio sbucciato, sale, pepe, ...
- 1 kg di patate non farinose
- 150 gr di speck a fettine
- 150 gr di fontina
- 4 dl di latte
- 2-3 rametti di timo
- burro
- sale
- pepe
- una testa d'aglio
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