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Ricette di cucina siciliane - 19 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: treccine dolci , treccine con lo zucchero, treccia dolce alla Nutella, torta con olio di mais

Tecniche di cucina

Barrette di yogurt

Per preparare questo snack fresco e gustoso mescolate in una ciotola 2 vasetti di yogurt greco con 2 cucchiai di miele. Versate lo yogurt in uno stampo per plumcake ricoperto di carta da forno inumidita. Quindi aggiungete un po' di cocco essiccato, dei cranberries (o frutti rossi disidratati), della granella di nocciole, delle gocce di cioccolato e un kiwi o altra frutta di stagione. Lasciate riposare in freezer per 3-4 ore prima di servire tagliato a barrette.

Le migliori ricette di Cucina siciliane

Di

Le melanzane con questa ricetta si possono usare come antipasto e per arricchire l'insalata

  • 2 melanzane grandi
  • 1/2 L olio extravergine d'oliva
  • sale grosso q.b
  • peperoncino
  • origano
  • pepe
  • aglio
  • 1 L aceto
4.3/5 (844 Voti)

Di

I savoiardi siciliani sono dei biscotti soffici e deliziosi, ottimi per grandi e piccini!!!!

  • 1 kg di farina "00"
  • 12 uova
  • 800 gr di zucchero semolato + per guarnire
  • 1 busta di lievito
  • 1 busta di vanillina
4.1/5 (292 Voti)

Di

Rosticceria tipica dei bar siciliani

  • 1 kg di farina
  • 1oo gr di zucchero
  • 100 gr di strutto
  • 20 gr di sale
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 500 ml d’acqua tiepida
  • se rimane un po’ d’impasto del giorno precedente
3.4/5 (451 Voti)

Di

Questo è un tipico dolce, ripreso dall'antica tradizione Siciliana, che viene preparato per il 1 Novembre e il 2 N...

  • 1 Kg di farina di mandorle
  • 1 Kg di zucchero a velo
  • 100g di glucosio
  • 110g di acqua
  • 2-4 fiale di aroma di mandorla
  • 1 bustina di vaniglia per dolci
  • colori alimentari in polvere, solubili in soluzioni di alcool alimentare e acqua
  • stampini a forma di frutta ( di gesso o silicone, dipende da quello che si trova in commercio!)
3/5 (412 Voti)

Di

Una granita fatta in casa rinfrescante e profumata!

  • 50 cl di succo di limone (si ottiene con circa 12 limoni)
  • 600 g di zucchero semolato
  • 1 litro d'acqua
  • La scorza di 2 limoni biologici
3.5/5 (353 Voti)

Di

Miscelate in una ciotola la farina di mandorle, lo zucchero a velo, il glucosio, 1 bustina di vaniglia e l'aroma di...

  • 1 Kg di farina di mandorle
  • 1 Kg di zucchero a velo
  • 100g di glucosio
  • 110g di acqua
  • 2-4 fiale di aroma di mandorla
  • 1 bustina di vaniglia per dolci
  • colori alimentari in polvere, solubili in soluzioni di alcool alimentare e acqua
  • stampini a forma di frutta ( di gesso o silicone, dipende da quello che si trova in commercio!)
3.6/5 (152 Voti)

Di

Inizia a tagliare il pan di Spagna già pronto a fettine e passale leggermente nel marsala diluito un pò d'acqua

  • 1 Pan di Spagna di formato rettangolare
  • 200 g di zucchero
  • 100 g di cioccolato amaro fondente
  • 200 g di frutta candita
  • 500 g di ricotta
  • 3 albumi
  • 1 bicchiere di marsala
  • scorza grattugiata di mezzo limone biologico
3.3/5 (345 Voti)

Di

Con l'approssimarsi delle feste, voglio approfittare per inserire delle ottime ricette di pasticceria siciliana che...

  • Ricetta Originale
  • Ingredienti :
  • per la pasta frolla
  • 600 g. di farina "00"
  • 300 g. di burro
  • 300 g. di zucchero
  • 6 tuorli d'uovo
  • marsala
  • la buccia grattugiata di 1 limone
  • sale q.b.
  • 1 disco di pan di spagna
  • zucchero a velo
  • per la crema di ricotta
  • 700 g. di ricotta di pecora
  • (va lasciata in uno scolapasta per 1 notte in frigo)
  • 250 g. di zucchero
  • 150 g. di cioccolato fondente a gocce
  • 100 g. di zuccata a dadini
3.2/5 (409 Voti)

Di

Mettete a bagno l'uvetta in acqua tiepida

  • Per la caponata: 300 gr. di melanzane
  • 300 gr. di peperoni
  • 200 gr. di passato di pomodoro
  • 50 gr. di olive nere o verdi
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale
  • 20 gr. di pinoli e 1 cucchiaio di uvetta
  • Sedano bianco
  • 1 cucchiaino raso di zucchero
  • ½ bicchiere scarso di aceto rosso
  • 1 cipolla piccola
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Per i crostini: 2 fette di pane secco
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Rosmarino e sale q.b.
3.2/5 (438 Voti)

Di

è una ricetta che mia nonna fa spesso essendo siciliana, e quando la fa mi racconta del suo viaggio dalla sicilia

  • 400g melanzane a polpa soda e compatta
  • 400g polpa di pomodoro
  • 160g costole di sedano
  • 30g pinoli
  • 120g olive verdi snocciolate
  • 20g zucchero
  • 1+mezza cipolla
  • sale, olio, pepe quanto basta
3/5 (506 Voti)

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